Unsere Speisekarte:
ständig wechselnd. beständig herausragend.
STARTER & VORSPEISEN
Tagessuppe - 5.50 €
Büffelmozzarella auf einem Salatbett / Tomaten / Basilikum / Olivenöl / Balsamico - 9.50 €
gratinierter Ziegenkäse / Karotten-Püree / sautierte Pilze / Rucola / Crostini /
Honig-Feigen-Senf - 7.80 €
Fetakäse in einer goldbraunen Hülle mit Sesam / Honig / im Salatbett - 7.50 €
gefüllte porto-bello Champignons nach Art des Hauses - 7.50 €
Entenleber im Salatbett / Macadamia-Nüsse / Kumquats / Portwein-Sauce - 8.50 €
Lachs-Tatar / Avocado-Zitrus-Crème / Ciabatta-Chip / Wildkresse - 9.50 €
Thunfisch-Tatar / Ciabatta-Chip / Avocado-Crème - 9.50 €
Βlack-Angus-Carpaccio / Rucola / Parmesan / Sesam / schwarzes Trüffelöl - 12.50 €
gegrillter Oktopus / Fava / karamellisierte Zwiebeln - 11.50 €
VEGETARISCH & SALATE
Gemischte-Vitamine-Salat / Lollo rosso / Rucola / Friséesalat / Wildkräuter /
Frühlingszwiebeln / Orangenfilet / Hokkaidokürbis / Nüsse - 9.50 €
Rucola / Wildkräuter / Ziegenkäse / Thymian-Honig / sautierte Pilze /
Ei / Croutons / Nüsse / Zitrus-Vinaigrette - 11.50 €
Caesar Salad / Salatherzen / Speck / Chips / Crouton / Hühnchenbrustfilet - 12.50 €
Baron-Salat / Lollo rosso / Salatherzen / Babyspinat / karamellisierte Walnüsse /
Pinienkerne / frische Saisonfrüchte - 13.50 €
FLEISCH
Hühnerbruststreifen / Reis / bunte Paprika / Cashewnüsse / Currysauce - 10.50 €
Hähnchenschnitzel / Cornflakespanade / Kartoffelpüree / Kräuterbutter - 11.50 €
Hähnchenbrustfilet à la Mojito / Rum-Lime-Minze / Grillgemüse / mediterraner Wildreis - 13.50 €
Kalbsschnitzel / Bratkartoffeln / frischer Marktsalat - 16.50 €
Schweineschnitzel gefüllt mit Babyspinat / Frischkäse / Kroketten / frischer Marktsalat – 16.50 €
Baronteller – Schweinemedaillon, Lammfilet und Rinderhuftsteak / Pappardelle /
Parmesan-Sahne-Sauce - 19.50 €
Schweinemedaillons / Champignon-Wein-Sauce / Rösti / frischer Marktsalat - 17.50 €
Cordon Bleu / Bratkartoffeln / Kräuterbutter / frischer Marktsalat - 17.50 €
Duroc – saftiges, leicht marmoriertes Gourmetfleisch vom Duroc-Schwein /
Rosmarinkartoffeln / Zuckerschoten - 19.50 €
Lammkarree-Krone / Rosmarin-Sauce / Grillgemüse / Rosmarinkartoffeln - 19.50 €
Lammfilet / Rosmarin-Sauce / Babykartoffeln / Babyspinat - 22.00 €
Lammfilet / Prinzessbohnen / Rosmarinkartoffeln / Weißwein-Sahne-Soße - 22.00 €
Irische Ochsenbäckchen (sehr zart) / Kartoffelpüree - 17.50 €
Entenbrustfilet / Portwein-Sauce / Kartoffelpüree / Rosenkohl - 17.50 €
Rinderhuftsteak / Tagliolini / Trüffelöl / frischer Marktsalat - 18.50 €
Rinderhuftsteak / Cashewnüsse / Rucola / Käse-Flakes /
Cherrytomaten / mediterraner Wildreis - 19.50 €
Rinderhuftsteak / grüne Bohnen mit geriebene Fetakäse, Erbsen und
Möhren in der Pfanne angerichtet / Kartoffeln nach Art des Hauses - 19.50 €
argen. Rumpsteak 300g / Kräuterbutter / Kartoffel-Carbonara / frischer Marktsalat - 22.50 €
argen. Rumpsteak 300g / Champignon-Cognac-Sauce / rosa Pfeffer /
Bratkartoffeln / frischer Marktsalat - 23.50 €
argen. Rinderfilet 250g / getrüffeltes Kartoffel-Püree / sautierte Austernpilze / Salat - 26.00 €
BURGER-KLASSIKER
NYC Sandwich Baron-Style / Hühnchenfilet / Speck / Spiegelei /
Country-Potatoes - 13.50 €
Burger Royal Black Angus / Crispy-Bacon / Cheddar Käse / karamellisierte Zwiebeln / Ei /
Trüffel Frittura / Country-Potatoes - 14.50 €
Surf & Turf / Black Angus / Garnelen / Cheddar Käse / karamellisierte Zwiebeln /
Country-Potatoes - 15.90 €
Vegeteria (green burger) / Gemüse / Ziegenkäse / Cranberries / Country-Potatoes - 12.50 €
RISOTTO & NUDELN
Blattspinat-Risotto / Cherrytomaten / gegrillter Frühlingslauch / Wildkräuter-Blätter /
Lemongras-Schaum - 10.50 €
Gemüse-Risotto / Kürbiskerne / Kürbis-Apfel-Chutney - 12.50 €
Tagliatelle-Emilianna / Hühnchenbrust / Erbsen / Champignons / Käsesauce - 13.50 €
Tagliolini con Tartufo / frischer Trüffel - 14.50 €
Penne / Lachs / Spinat / Parmesan-Sahne-Sauce - 16.50 €
FISCH
Heilbutt-Filet / Gemüse-Risotto - 17.50 €
Lachsfilet / Gemüse-Tagliatelle / Limoncello-Sauce / Mango Emulsion / Babyspinat /
mediterraner Wildreis - 17.50 €
Lachsfilet / Grill-Gemüse / Babykartoffel / Safran-Sauce / frischer Marktsalat - 17.50 €
Frische Dorade Royale 500 gr. / mediterraner Wildreis / aromatisierte Zitronen-Öl-Vinaigrette /
frischer Marktsalat - 17.50 €
Steinbeißerfilet / gerüffeltes Kartoffelpüree / Hummer-Safran-Sauce / frischer Marktsalat - 17.50 €
Thunfischsteak / Orange-Ingwer-Sauce / Mandelfilet / Babyspinat / mediterraner Wildreis - 19.50 €